La Aloha Tower è stata progettata per essere letta dal mare. Completata nel 1926 su progetto di Arthur L. Reynolds, i suoi dieci piani e 184 piedi (circa 56 metri) hanno detenuto il record di struttura più alta delle Hawaii per quattro decenni. Quattro quadranti d'orologio, ciascuno del peso di quasi sette tonnellate, figuravano tra i più grandi degli Stati Uniti al momento della loro installazione. Sotto ogni quadrante si trova una singola parola di benvenuto, rivolta a nord, sud, est e ovest. Sotto quel faro, sul lungomare al Molo 9, l'Aloha Tower Ka Moana Luau allestisce ora i suoi tavoli ogni sera. Per gran parte del ventesimo secolo, questa è stata la prima visione delle Hawaii per i passeggeri in arrivo. I transatlantici Matson attraccavano qui durante i "Boat Days", accolti da venditori di lei, bande musicali e tuffatori che lavoravano nell'acqua per le monete lanciate dai ponti. La torre fungeva da stazione di controllo portuale e, durante gli anni della guerra, da postazione di vedetta sotto vernice mimetica. È entrata nel National Register of Historic Places nel 1976. Il centro commerciale ai suoi piedi ha aperto nel 1994 e ora condivide il molo con un campus universitario, quindi un luau al porto di Honolulu si svolge qui all'interno di un lungomare operativo anziché sul prato di un resort. Il banchetto stesso ha origini antiche. La parola lūʻau indica la foglia di taro cotta nel latte di cocco, e il pasto comunitario ha assunto la sua forma moderna dopo il 1819, quando Kamehameha II infranse il kapu che aveva tenuto uomini e donne a mangiare separatamente. L'imu, un forno sotterraneo di pietre roventi e foglie di ti, svolge ancora il lavoro essenziale; il maiale kālua viene messo dentro all'alba ed esce al tramonto. Le riviste polinesiane hanno aggiunto aggiunte successive: l'hula kahiko al ritmo dell'ipu heke, l'ʻōteʻa tahitiana, la danza samoana con i coltelli infuocati. I tour dell'Aloha Tower Ka Moana Luau portano tutto questo, scenografato contro le gru per container e il basso profilo di Diamond Head. Ciò che distingue l'ambientazione è l'acqua su tre lati e l'orologio sopraelevato, illuminato dopo il tramonto. Le navi passano ancora. Gli alisei soffiano attraverso il padiglione aperto. Oahu ospita diversi spettacoli di lunga data, dai prati degli hotel di Waikiki alle spiagge della costa occidentale, eppure pochi si siedono così vicino al canale che ha trasportato gli arrivi delle Hawaii per un secolo. I biglietti per l'Aloha Tower Ka Moana Luau posizionano il visitatore esattamente in quel punto di giuntura tra città, porto e oceano.